Hành Trình Vị Giác Khi Du Lịch Tây Ninh Với Loạt Món Ăn Không Thể Bỏ Lỡ
Ẩm thực chính là mảnh ghép làm nên sức hút rất riêng cho mỗi chuyến đi, và Tây Ninh cũng không ngoại lệ khi sở hữu một thế giới hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc núi non linh thiêng hay những điểm tham quan đặc trưng vùng Đông Nam Bộ, nơi đây còn chinh phục du khách bằng loạt món ăn mang đậm dấu ấn địa phương, vừa dân dã vừa khó quên. Hành trình vị giác khi du lịch Tây Ninh vì thế không đơn thuần là thưởng thức món ngon mà còn là dịp để cảm nhận văn hóa, con người và nhịp sống qua từng hương vị đặc trưng, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó có thể bỏ lỡ.
Bò tơ Tây Ninh
Nhắc đến ẩm thực Tây Ninh, bò tơ luôn là cái tên khiến du khách nhớ mãi không quên bởi hương vị tươi ngon và cách chế biến đậm chất địa phương. Bò tơ Tây Ninh được tuyển chọn từ những con bò non, thịt mềm, ngọt tự nhiên, ít mỡ, khi chế biến giữ trọn độ mọng nước và hương thơm hấp dẫn. Từ bò tơ nướng than hồng, bò tơ hấp cuốn bánh tráng, bò tơ xào lăn đến lẩu bò tơ nghi ngút khói, mỗi món đều mang đến trải nghiệm vị giác tròn đầy, càng ăn càng cuốn. Để thưởng thức đúng chuẩn vị, du khách có thể ghé bò tơ Năm Sánh (phường Thanh Điền) – địa chỉ nổi tiếng lâu năm với thực đơn phong phú và chất lượng ổn định, bò tơ Tây Ninh Xuân Đào (xã Tân An Hội) gần khu vực Tây Ninh được nhiều thực khách yêu thích nhờ thịt bò tươi và không gian rộng rãi. Đây chắc chắn là món ăn mở màn hoàn hảo cho hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh.
Bánh canh Trảng Bàng
Nếu bò tơ là “linh hồn” của những bữa tiệc mặn mà thì bánh canh Trảng Bàng lại ghi dấu ấn bằng hương vị mộc mạc nhưng khiến ai đã thử một lần đều khó quên. Tô bánh canh nóng hổi với sợi bánh to, mềm nhưng không bở, nước dùng trong veo được ninh từ xương heo suốt nhiều giờ, ngọt thanh tự nhiên và dậy mùi thơm hấp dẫn. Điểm nhấn đặc trưng nằm ở phần thịt heo luộc, giò heo béo vừa phải ăn kèm rau sống Trảng Bàng tươi xanh, bánh tráng phơi sương và chén nước mắm ớt cay nồng – tất cả hòa quyện tạo nên trải nghiệm vị giác rất riêng của Tây Ninh. Để thưởng thức đúng chuẩn, du khách có thể ghé bánh canh Trảng Bàng Năm Dung, phường Trảng Bàng, địa chỉ lâu năm được nhiều người sành ăn lựa chọn, bánh canh Út Huệ nổi tiếng với nước dùng đậm đà và nguyên liệu luôn tươi mới hoặc Bánh canh Hoàng Minh 2 – quán quen của người dân địa phương, giản dị nhưng giữ trọn hương vị truyền thống. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh.
Thằn lằn núi chiên giòn
Nếu muốn thử một hương vị thật sự khác lạ khi đến Tây Ninh, thằn lằn núi chiên giòn chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm vừa tò mò vừa thú vị cho du khách. Món ăn này được chế biến từ thằn lằn sống ở khu vực núi Bà Đen, sau khi sơ chế kỹ sẽ được tẩm ướp gia vị rồi chiên ngập dầu đến khi lớp da vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt. Khi thưởng thức, món ăn thường được ăn kèm rau rừng, bánh tráng và chấm muối ớt xanh hoặc nước mắm me, tạo nên hương vị đậm đà, béo bùi mà không hề ngấy. Để thưởng thức đúng kiểu địa phương, du khách có thể ghé quán Núi Bà Đen gần khu vực chân núi, nhà hàng Long Điền Sơn trong khu du lịch Long Điền Sơn hoặc một số quán đặc sản núi Bà tại Tây Ninh – nơi chuyên phục vụ các món đặc sản rừng núi cho khách tham quan. Đây là món ăn độc đáo, rất đáng thử dành cho những ai muốn khám phá trọn vẹn nét ẩm thực đặc trưng của Tây Ninh.
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng
Nhắc đến đặc sản Tây Ninh mà thiếu bánh tráng phơi sương Trảng Bàng thì hành trình ẩm thực xem như chưa trọn vẹn. Món ăn gây ấn tượng bởi chiếc bánh tráng mỏng được phơi qua sương đêm, giữ được độ dẻo mềm tự nhiên, thơm mùi gạo mới, không quá khô cũng không quá dai. Khi ăn, bánh tráng được cuốn cùng thịt heo luộc thái mỏng, rau rừng Trảng Bàng xanh mướt và chấm kèm chén mắm nêm hoặc mắm me đậm đà, tạo nên sự hòa quyện hài hòa giữa vị béo, vị tươi và chút mặn ngọt rất bắt miệng. Để thưởng thức đúng chuẩn hương vị truyền thống, du khách có thể ghé quán bánh canh Trảng Bàng Út Thiên được nhiều du khách yêu thích nhờ nguyên liệu tươi và nước chấm chuẩn vị hoặc quán Hoàng Minh tại Trảng Bàng, nơi giữ trọn nét mộc mạc nhưng rất tinh tế của món ăn trứ danh này. Đây không chỉ là món ngon mà còn là đặc sản ký ức khiến nhiều người nhớ mãi mỗi lần nhắc đến Tây Ninh.
Ốc xu núi Bà Đen
Giữa núi rừng Tây Ninh, ốc xu núi Bà Đen được xem là một trong những đặc sản dân dã nhưng mang hương vị rất riêng, khiến nhiều du khách tò mò muốn thử khi ghé thăm nơi đây. Ốc xu sinh sống tự nhiên trên các triền núi đá, thịt chắc, giòn và ngọt thanh hơn so với các loại ốc đồng quen thuộc. Khi chế biến, ốc thường được luộc sả ớt, xào me hoặc xào tỏi, dậy mùi thơm hấp dẫn ăn kèm muối ớt xanh hoặc nước mắm chua cay càng làm nổi bật vị ngon đặc trưng. Thưởng thức ốc xu trong không gian thoáng đãng, mát lành của vùng núi càng khiến trải nghiệm thêm trọn vẹn. Du khách có thể tìm đến các quán ăn đặc sản dưới chân núi Bà Đen, nhà hàng trong khu du lịch Long Điền Sơn hoặc một số quán hải sản – đặc sản địa phương tại Tây Ninh để thưởng thức món ốc xu núi Bà Đen đúng điệu. Đây là món ăn giản dị nhưng đủ sức để lại dấu ấn khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh.
Khép lại chuyến đi, điều còn đọng lại trong ký ức của nhiều du khách khi nhắc đến vùng đất này chính là những hương vị rất riêng, mộc mạc mà đầy cuốn hút. Hành trình vị giác khi đi tour Tây Ninh với loạt món ăn không thể bỏ lỡ không chỉ đơn thuần là thưởng thức đặc sản mà còn là cách để cảm nhận văn hóa, con người và nét sinh hoạt đặc trưng của địa phương qua từng món ăn. Dù là những món quen thuộc hay các đặc sản độc đáo của núi rừng, ẩm thực Tây Ninh chắc chắn sẽ góp phần làm chuyến đi thêm trọn vẹn và để lại dấu ấn khó quên trong lòng mỗi du khách.